なぜほとんどのウイスキーボトルは 700 ミリリットルなのでしょうか?
Feb 01, 2024
ご伝言
ご存知の通り、ワインボトルの標準容量は750mlです。 つまり、ブルゴーニュのボトルであっても、ボルドーのボトルであっても、モーゼルのボトルであっても、形状に関係なく、容量は同じです。
私たちは750mlのワインボトルに慣れています。 しかし、ウイスキーのガラス瓶は通常700mlなので、これはどうなのでしょうか?
(1) ワインはなぜ750mlなのですか?
吹きガラスは古代ローマから存在していましたが、ガラス瓶は高価だったため、ウィスキーやワインを含むほとんどのアルコール飲料はテラコッタの瓶に保管されていました。 18 世紀にコルク技術が普及するまで、ワインはガラス瓶のトレンドをリードしていました。 しかし当時、ほとんどのワインボトルの容量は 600-800ml で、これは労働者が一息に吹き込めるおおよその容量でした。 ワインスタンダードボトルの誕生の主な理由は、ワインの樽(ボルドーオーク樽225L)を750ml*300本、1箱12本、わずか25箱に詰めることができるからです。
(2) ウイスキーを750mlから700mlに変更
第二次世界大戦後、大規模な標準化された生産が多くの企業の選択肢となりました。 その結果、多くのワインがワインの例に倣い、世界共通のボトル容量はインペリアルガロンのわずか 5 分の 1 である 750 ml になりました。 最近では「A Fifth of Whisky」「A Fifth of Rum」「A Fifth of Vodka」という言葉を聞くことがありますが、これは750mlのウイスキー、ラム、ウォッカのボトルを指します。
1970 年までに、英国、欧州連合、カナダは 750 ml の標準ワインボトルを導入しました。 しかし、アメリカは非常に異端児で、1979年まで750mlに変更するまで757mlのボトルにこだわりました。 したがって、1970 年代から 1980 年代に生産されたウイスキーのほとんどが 750 ml の容量であることがわかります。
なぜウイスキーが750mlから700mlになったのでしょうか? 理由は単純で、価格を上げるためです。 同じ価格を前提にすると、量が減りますので、ワインの単位量あたりの価格も高くなります(これは通常の商習慣であり、それを責めることはできません)。
1993年、欧州連合は700mlを標準容量として設定する規制を導入しました(ボトルの数はワイナリー次第で、標準容量を使用することも、他の容量を選択することもできます。ただし、ボトルに標準容量を選択する必要があります) (標準ボトルを大量生産することでコストが安くなる)、世界のほとんどのウイスキーボトルは700mlです。
しかし、アメリカは依然として異端児であり、常に 750 ml ボトルの使用を主張してきたため、アメリカのウイスキーボトルの標準容量は 750 ml です。
(3) なぜ700mlなのか?
なぜ650mlや600mlではなく700mlなのでしょうか?
国際的なウイスキーの第一人者であり、モルトマニアックスの創設者の一人であるヨハネス・ファン・デン・フーベル氏によると、ウイスキー(主にスコッチウイスキー)の熟成に使用される樽は通常200Lのバーボンバレルであり、12年後には175Lの酒だけが熟成される。蒸発により樽内に残り(スコッチウイスキーは樽内で3年間熟成するだけですが、高品質のスコッチウイスキーの多くは12年以上熟成することが多い)、アルコール度数はアルコール度数63%から低下します。アルコール度数 55-60% まで。 瓶詰めすると、アルコール度数は 40-43% ABV に薄められ、およそ 700ml * 250 本の瓶に充填できます。 通常、最後まで熟成させたウイスキーの樽から、700 ml のワインを 150-250 本製造できます。
